ご飯とパンの場合は、たまたま一食あたりの食べる炭水化物の量が同じくらいなので単純直接比較が可能になっているわけです。 ということで 血糖値やGIというキーワードで比較すれば、やはり 朝食にはご飯がいい のではないでしょうか 。 ご飯とパンの栄養素の比較 お米は太ると思われていますが、実はパンのほうが太りやすいのです。 ご飯はほとんどが炭水化物で、脂質の割合は全カロリーの 2％ しかありません。 一方、食パンの脂質は 15％ です。パンとご飯を比較すれば、消化の悪いご飯のほうが、噛む回数が多くなります。 噛む回数が多ければ、それだけ脳への刺激も増え、脳が活性化されます。 頭の回転がよくなり、勉強もはかどります。 また、パンはすぐ血糖値が上がりますが、下がるときに
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